Rollitos de bresaola o jamon con rucola
Se trata de una adaptación de un plato típicamente italiano
Instrucciones
- Se extienden las lonchas de bresaola (carne de ternera curada, también puede utilizarse jamón serrano)
- Con un pincel, las untamos con una mezcla de aceite de oliva, mostaza y salsa de soja
- Ponemos la rúcola justo en el centro
- Le añadimos una lámina de queso parmesano y se ata con una tira de cebollino