Montaditos de manzana con foie
Esta “tapa” es una forma ideal de comer un poco de foie, que en principio en una dieta estricta debería estar prohibido; sin aumentar el número de calorías de una forma innecesaria (en lugar del pan o la mantequilla).
Ingredientes
- Manzanas Granny Smith
Instrucciones
- Una vez peladas las manzanas, se cortan en láminas muy finitas, se meten en el microondas un minuto con muy poco de azúcar hasta que se ablande
- Se extienden sobre un papel film, formando una plancha, y cuando esté frío se pone una capa de foie (también en láminas muy finitas) y otra capa de manzana por encima
- Se guarda en la nevera con un peso encima (al menos seis horas)
- Para servirlas se pueden cortar con un cortapastas en forma de estrella y se pueden decorar con una bolita de grosella