Crema de tomate
Servings: 4 personas
Ingredientes
- seis tomates medianos
- una cebolla
- un puerro
- una zanahoria
- un pimiento rojo
- un diente de ajo 25 gr. de arroz integral
- aceite de oliva
- pimienta
- una pizca de sal.
Instrucciones
- Lavar y trocear las verduras; cortar los tomates en cuartos y poner todas las verduras a cocer en una olla con muy poco agua y un chorro de aceite
- Una vez cocidas, separar el caldo y triturar en el pasapurés las verduras.
- Añadir la sal y la pimienta
- Si queda espesa se puede añadir un poco de caldo
