Alimentos

Vitamina D

La vitamina D o también llamada la vitamina del sol es una vitamina liposoluble, esto significa que la encontramos en alimentos con grasa y se almacena en el tejido adiposo de nuestro cuerpo. Además, se puede sintetizar en la piel por acción de la radiación solar. ¿Qué alimentos son ricos en vitamina D? Los alimentos que nos aportan esta vitamina liposoluble son: lácteos enteros, yema de los huevos, mantequilla, pescado azul (atún, salmón, sardinas, boquerones, anchoas, caballa) y aceite de … Ver más

5 alimentos para mantener un corazón sano

El corazón es un órgano que necesita nutrientes para que realice correctamente sus funciones. Estos nutrientes provienen de la alimentación, de ahí la importancia de adquirir unos buenos hábitos e incorporar alimentos que nos aporten antioxidantes para mantener un corazón sano. Estos antioxidantes se encuentran en gran variedad de alimentos, sobretodo de origen vegetal, pero hay cinco que son clave o imprescindibles en nuestra dieta: Nueces: las nueces son un tipo de frutos secos que como su nombre indica tienen … Ver más

Legumbres y salud cardiovascular

Las legumbres son un tipo de alimento que aportan proteínas de origen vegetal, hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas, minerales y pocas grasas. Son muy versátiles ya que se adaptan a muchos tipos de platos como ensaladas, guisos, tortillas, purés o patés.   Además, son unas grandes aliadas para mejorar la salud cardiovascular pues se ha comprobado que su consumo se relaciona con la disminución de colesterol y azúcar en sangre por lo que estarían aconsejadas en aquellas personas que … Ver más

Anticoagulantes y vitamina K

La vitamina K es una vitamina liposoluble imprescindible para la coagulación de la sangre y para la fijación del calcio en los huesos. Sí, la vitamina K ayuda que el calcio ingerido se deposite en los huesos, evitando la osteoporosis, y no en las arterias produciendo calcificación arterial. Mayoritariamente se encuentra en alimentos de origen vegetal pero también hay una parte que la sintetizan las bacterias de nuestro intestino. Alguna vez habréis escuchado que las personas que toman anticoagulantes orales … Ver más